Noor Fwaz Hijazi est une avocate palestinienne et chercheuse en droit international et diplomatie, spécialisée dans les droits humains, la gouvernance mondiale et le plaidoyer multilatéral. Elle est titulaire d'une maîtrise en droit international et diplomatie de l'Université arabo-américaine et d'une licence en droit de l'Université nationale An-Najah.

Depuis 2020, Hijazi exerce le droit en se concentrant sur la recherche juridique, l'analyse du droit public et international, et la rédaction de mémorandums juridiques officiels et de correspondance politique. Elle est membre du Groupe consultatif de la jeunesse auprès du Conseil des Nations Unies pour la jeunesse (Youth ONice), où elle contribue aux consultations politiques internationales sur la participation des jeunes, les politiques publiques et la coopération multilatérale au sein du système des Nations Unies.

Son travail vise principalement à renforcer la participation significative des jeunes aux processus décisionnels, à faire progresser les cadres juridiques internationaux et à promouvoir les initiatives en faveur de la paix civile et de la cohésion sociale, notamment grâce à sa collaboration avec le Centre palestinien pour la paix et la démocratie.